从郑州去汕头市坐火车最方便的方式是先乘坐高铁或普速列车到广州南站，然后再换乘高铁或普速列车到汕头站。具体步骤如下：
1. 从郑州出发，选择乘坐高铁或普速列车到广州南站。可以在河南的火车站购买车票，选择前往广州南站的列车。
2. 到达广州南站后，根据预订的车次和时间，在广州南站进行换乘。如果选择高铁，可以在广州南站的候车大厅等候；如果选择普速列车，可以在广州南站的普速列车候车室等候。
3. 乘坐从广州南站开往汕头站的高铁或普速列车。根据预订的车次和时间，找到对应的车厢和座位，准时上车。
4. 到达汕头站后，下车并出站。可以根据需要选择其他交通工具前往目的地。
需要注意的是，具体的车次、车票和时间可以通过查询12306官方网站或手机APP进行了解和购买。行程中可能会有调整和变化，请提前做好行程规划并确认相关信息。
郑州到汕头有长途大巴，也有火车，有时间短票价高，也有时间长票价低的，根据个人情况选择：
郑州到汕头的火车没有直达的，需要中转换乘，最方便的是在武汉换乘9小时可到达，也有在广州和厦门换乘的，最长的约24个小时，票价最高的是约900元，最低的约300元。
郑州到汕头的长途大巴，约18个小时到达 ，票价约600元
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